Avocado-Shrimp-Salat – Frisch & Keto-freundlich
Zutaten
- 200 g gekochte Shrimps geschält
- 1 reife Avocado gewürfelt
- 100 g Cherrytomaten halbiert
- 50 g Rucola
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Koriander, gehackt
Anleitungen
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- Shrimps, Avocado, Cherrytomaten und Rucola in einer großen Schüssel vermengen.
- Olivenöl und Limettensaft hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
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