Gesundes Gyros mit Tzatziki
Zutaten
Zutaten für das Gyros:
- 500 g mageres Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für das Tzatziki:
- 1/2 Gurke geschält, entkernt und fein gerieben
- 250 g fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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Zubereitung Gyros:
- Das mageres Fleisch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, bis es durchgegart ist.
Zubereitung Tzatziki:
- Die geriebene Gurke in einem Sieb abtropfen lassen und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Den fettarmen griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die abgetropfte Gurke hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
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