Keto-Käsekuchen: Cremig & Zufriedenstellend
Zutaten
- Zutaten für den Boden:
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Butter geschmolzen
- 1 EL Erythrit
- Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse Raumtemperatur
- 150 g Erythrit
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
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- Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
- Für den Boden Mandelmehl, geschmolzene Butter und Erythrit vermischen. In die Form drücken und kaltstellen.
- Für die Füllung Frischkäse mit Erythrit glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt zufügen.
- Füllung auf den Boden gießen und glatt streichen.
- Im Ofen ca. 50 Minuten backen, bis die Mitte fast gesetzt ist. Im Ofen abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren kühlen.
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