Gebackene Süßkartoffel-Fritten mit Avocado-Dip
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln geschält und in Stifte geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den Avocado-Dip: 1 reife Avocado zerdrückt; Saft von 1/2 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Süßkartoffelstifte in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die Süßkartoffelstifte auf dem Backblech verteilen und etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Süßkartoffel-Fritten backen, den Avocado-Dip zubereiten, indem man alle Zutaten in einer Schüssel vermengt.
- Die gebackenen Süßkartoffel-Fritten aus dem Ofen nehmen und mit dem Avocado-Dip servieren.
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