Gesunde Lachsküchlein
Diese gesunden Lachsküchlein sind einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise.
Zutaten
- 400 g frisches Lachsfilet gekocht und zerkleinert
- 1/2 Tasse Vollkornpaniermehl
- 1 Ei
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Lachs, Paniermehl, Ei, Frühlingszwiebeln, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Küchlein formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsküchlein darin etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Sofort servieren.
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Das solltest du jetzt tun:
Nährwerte
Calories: 190kcal