Cajun-Hühnchen-Salat
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 4 Tassen gemischter Salat
- 1 Avocado in Scheiben
- 1 Tasse Kirschtomaten halbiert
- 1/2 rote Zwiebel in dünne Ringe
- 1/4 Tasse Ranch-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
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- Die Hähnchenbrustfilets mit der Cajun-Gewürzmischung einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel gemischten Salat, Kirschtomaten, Avocado und rote Zwiebel vermengen.
- Die Hähnchenstreifen auf den Salat legen und mit Ranch-Dressing beträufeln.
- Sofort servieren.
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