von Annikamueller | Juli 29, 2024 | Uncategorized
Schweizer Spinatknödel Ein traditionelles Schweizer Gericht, das hier mit einer gesunden Note neu interpretiert wird, indem frischer Spinat und Vollkornbrot für die Knödel verwendet werden. 3 Tassen frischer Spinat (gewaschen und gehackt)2 Tassen Vollkornbrotwürfel1/2...
von Annikamueller | Juli 29, 2024 | Uncategorized
Griechischer Meeresfrüchtesalat Ein erfrischender und leichter Salat, der die Aromen des Mittelmeers mit einer Vielzahl an Meeresfrüchten und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing einfängt. 200 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Tintenfischringe, Muscheln)1 rote...
von Annikamueller | Juli 29, 2024 | Uncategorized
Deutsche Rösti mit Lachs Eine gesunde Version des klassischen Schweizer Rösti, hier kombiniert mit geräuchertem Lachs und einer leichten Dill-Sauerrahmsauce. 4 große Kartoffeln (gerieben und Wasser ausgedrückt)200 g geräucherter Lachs1/2 Tasse Sauerrahm2 EL frischer...
von Annikamueller | Juli 29, 2024 | Uncategorized
Ungarischer Paprikahuhn-Salat Ein leichter und erfrischender Salat, inspiriert vom traditionellen ungarischen Paprikahuhn, ideal für sommerliche Tage. 2 Hähnchenbrüste (gekocht und in Streifen geschnitten)1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)1 gelbe Paprika (in...
von Annikamueller | Juli 24, 2024 | Uncategorized
Österreichischer Kürbisstrudel Eine herbstliche Variante des traditionellen österreichischen Strudels, gefüllt mit süßem Kürbis und aromatischen Gewürzen, ideal als Dessert oder süße Hauptmahlzeit. 1 Tasse Kürbispüree (gekocht und püriert)1/2 Tasse zerbröckelte...
von Annikamueller | Juli 24, 2024 | Uncategorized
Finnisches Lachs-Soufflé Ein leichtes und fluffiges Soufflé, das den reichen Geschmack von Lachs mit einer zarten Eierbasis kombiniert, perfekt für ein besonderes Abendessen oder Brunch. 300 g frischer Lachs (gekocht und in kleine Stücke zerteilt)4 Eier (getrennt)1/4...
